若狭牛レストラン朱雀:ロゴ

若狭牛・和食・ランチ・宴会・観光・法事のお食事
福井県坂井市下兵庫252-14

朱雀の安心宣言

朱雀は創業以来、メニュー表示は表示どおりの食材を使用してきました。信用第一で地元のお客様に信頼を得て創業40年余営業してきました。これから先も安心で安全な食材で、お客様にご満足頂けるメニューをご提供していきたいと思っています。

ご安心ください!朱雀のメニュー内容は安全で表示も正確です。

  • 朱雀のメニュー内容は安全で表示も正確
  • 魚介類はなるべく地元の物を使用するようにしていますが、時季などの条件により、県外の物が適していると判断した場合は使用しています。
    厨房の衛生管理を徹底し、弊店のメニュー表示にも一切偽装はありません。ご安心してご来店くださいませ。

お米は全て自家米!コシヒカリ・イクヒカリをおいしくお召し上がりください。

  • 朱雀のお米は全て自家米
  • 米の代表格であるコシヒカリが誕生した福井県の中で、弊店の所在する坂井平野は稲作が盛んな農業地です。朱雀でも、直水田でコシヒカリやイクヒカリを栽培。収穫したお米は生産者と契約した上で冷温保存し、食味維持に努めています。

厳しい品質規定で認められた「若狭牛」だけを提供しています!

  • 厳しい品質規定で認められた若狭牛だけを提供しています
  • 弊店の所在する坂井町は、若狭牛の育成において福井県内最大です。朱雀にも近くに若狭牛を飼育する生産者がおりますが、手間がかかるため、近年生産量が減少しています。このような状況の中、生産者を守るためにも、お客様に希少価値のある本物の若狭牛をおいしく頂いていただきたいと日々頑張っています。 朱雀は『若狭牛提供の店』(登録7号店)として認められました。 詳しくはコチラ